流態(tài)化單體速凍機(jī)根據(jù)凍品以及產(chǎn)量的不同分為：一段式，二段式。一段式流態(tài)化單體速凍機(jī)是物料在整個(gè)凍結(jié)過程中始終在一條網(wǎng)帶上進(jìn)行流態(tài)化運(yùn)動(dòng)，因此適用于容易破碎食品單體速凍，如：蘆筍，草莓等等。二段式流態(tài)化單體速凍機(jī)是食品在凍結(jié)過程中分成兩區(qū)段進(jìn)行，區(qū)段為表層快速凍結(jié)，在脈沖振動(dòng)裝置的作用下，食品顆粒互不粘黏，然后進(jìn)入第二區(qū)段進(jìn)行深層凍結(jié)，完成食品顆粒完全凍結(jié)。
流態(tài)化單體速凍機(jī)是顆粒狀，片狀，條狀或塊狀等果蔬食品單體快速凍結(jié)的佳選擇，如：草莓，薯?xiàng)l，青刀豆，豇豆，豌豆，辣椒，黃瓜，板栗，玉米粒，蒜薹，胡蘿卜，冬筍，菜花，香菇等等
流態(tài)化單體速凍機(jī)是顆粒狀，片狀，條狀或塊狀等果蔬食品單體快速凍結(jié)的佳選擇，如：草莓，薯?xiàng)l，青刀豆，豇豆，豌豆，辣椒，黃瓜，板栗，玉米粒，蒜薹，胡蘿卜，冬筍，菜花，香菇等等
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